稍微在東方慢慢發酵麵包

著高橋雅子

即使是一點點的酵母,也可以慢慢長時間發酵,使麵團成熟,
可以做出濕潤風味的麵包。

在家用烤箱裡,介紹了很多烤硬麵包的訣竅。
不管是第一次做麵包的人,還是在東方做麵包的人,
用天然酵母做麵包的人,請一定要做一次這本書的麵包。
應該再次發現東面麵包的美味。