實用書
稍微在東方慢慢發酵麵包
著高橋雅子
即使是一點點的酵母,也可以慢慢長時間發酵,使麵團成熟,
可以做出濕潤風味的麵包。
在家用烤箱裡,介紹了很多烤硬麵包的訣竅。
不管是第一次做麵包的人,還是在東方做麵包的人,
用天然酵母做麵包的人,請一定要做一次這本書的麵包。
應該再次發現東面麵包的美味。
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版型:B5版變型ヨコ
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頁面:111頁
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實體:1600日圓+稅
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發行:2007/01/25
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ISBN：978-4-89194-748-4
