實用書
稍微用東慢慢發酵麵包
著高橋雅子
即使是一點點的酵母,慢慢長時間發酵,麵團也會成熟,
這是一款濕潤、風味好的麵包。
在家庭用的烤箱裡,介紹了很多烤硬麵包的訣竅。
無論是第一次做麵包的人,還是在東做麵包的人,都是
用天然酵母做麵包的人,也請一定要試著做一次這本書的麵包。
應該再次發現東面麵包的美味。
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版型:B5版變型洋子
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頁第111頁
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主體:1,600日圓+稅
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發行:2007/01/25
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ISBN：978-4-89194-748-4
