實用書
世界蘋果派
著平野顯子
原來有這樣的蘋果派啊!
法國、西班牙、荷蘭、波蘭、奧地利等19個國家的27個食譜!!
以蘋果派的教母而聞名的鬆之助・平野顯子介紹了世界各地流傳的蘋果派的食譜。包括以美國和英國為代表的“練派”、在法國受歡迎的“折派”、以奧地利為代表的“菲羅布料”的斯圖爾德爾、蛋撻風的布料和蛋糕風的布料。這是一本能夠享受到超越時代被人們所喜愛的世界蘋果派的書。
POINT:1
平野顯子使用原創方法“冷凍黃油”
用照片解說鬆脆的餡餅的製作方法
POINT:2
也有將市場上賣的菲羅麵團卷起來的“斯圖爾德爾”的簡單食譜
POINT:3
方便!在所有食譜上用圖標顯示“要使用的蘋果數量”
■在這本書中登場的全球蘋果派全19個國家
美國/英國/荷蘭/德國/瑞典/波蘭/法國/西班牙/比利時/丹麥/奧地利/捷克/義大利/瑞士/匈牙利/烏克蘭/挪威/克羅埃西亞/希臘
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判型:B5版變型
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頁第80頁
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預價:1,700日圓(不含稅)
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發行:2025/2/4
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ISBN：978-4-86506-464-3
