自制酵母的家庭烘焙食譜
葡萄乾酵母,烤得鬆軟美味
著上田真理子
家庭麵包機的達人上田真理子反覆研究,
完成了適合家庭烘焙機的葡萄乾酵母和粉的配合。
能引出小麥本來的美味的“自家製酵母麵包”,是一本劃時代的一本書。
※本書的食譜全部使用了家庭麵包機的ホシノ天然酵母套餐。
請確認您的家庭烘焙機的菜單上有霍希諾天然酵母套餐。
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版型:B5版變型
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頁面:111頁
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實體:1500日圓+稅
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發行:2009/05/08
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ISBN：978-4-89194-796-5
