實用書
慢慢發酵百吉餅
著高橋雅子
百吉餅的口感很重要。本書為“年糕餅”、“粘糯”、“軟軟”。
把口感按類型分開了。適合各種布料的變化,各式各樣
還介紹成型、零食百吉餅、迪普等。
本書使用的是最適合家庭製作麵包的速溶咖啡
東方。那也只是一點點。通常家庭製作的東麵包的十分之一
5分之1的量。
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版型:B5版變型橫濱
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頁第112頁
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主體:1,600日圓+稅
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發行:2008/09/01
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ISBN：978-4-89194-786-6
