實用書
慢慢發酵百吉餅
著高橋雅子
百吉餅的口感很重要。本書中寫著“年糕”、“緊緊抱住”、“軟軟”
把口感按類型分開了。適合各自的布料的變奏曲,各種各樣的
我們還將介紹成型、零食百吉餅、晶片等。
本書中使用的是最適合家庭製作麵包的速溶幹
伊斯特。那也只是一點點。通常家庭製作的酵母麵包的十分之一
是～5分之1的量。
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版型:B5版變型洋子
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頁第112頁
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主體:1,600日圓+稅
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發行:2008/09/01
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ISBN：978-4-89194-786-6
