實用書
在家裡做的高級麵包
著高橋雅子
高橋雅子徹底研究“高級麵包”隊列店的味道!
在家裡可以輕鬆製作出令人驚異的美味別具一格的麵包!!
從去年開始,空前的“高級麵包”熱潮。
超過一般價格3倍的麵包專賣店,從開店開始就排起了長龍。
於是,家庭麵包的第一人高橋雅子徹底研究了人氣店的味道。
介紹在家裡可以做的各種高級麵包。
有甜味的鬆軟麵包、味道豐富的飯店麵包、口感粗糙的硬吐司、
顛覆了以往常識的濕潤系超高加水麵包等。
{用手揉做的篇}{用家庭麵包製作的篇}一共可以製作36種高級麵包。
用烤箱烤製的高級麵包
春天喲戀愛年糕簡單麵包
高加水麵包
湯種麵包
鬆軟的甜口高級麵包
金遊艇的飯店麵包
硬吐司
鮮奶油麵包
馬斯卡彭麵包
蜂蜜麵包
丹麥麵包等
{家庭麵包店製作篇}用家庭麵包店烤的極品麵包
輕飄飄的高級麵包
艾利麵包
鮮奶油麵包
飯店麵包
年糕麵包
奢侈麵包
優格麵包
紅豆麵包
草莓麵包
起司地滾球麵包等
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版型:B5版變型橫濱
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頁第128頁
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主體:1,700日圓+稅
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發行:2019/6/28
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ISBN：978-4-86506-305-9
