實用書
蘑菇的食譜帖
著松島由惠
名配角,11種最佳主角蘑菇的100個菜單
◇蘑菇料理不會因循守舊
◇最適合減肥、低糖分菜單
◇可以攝取很多食物纖維
◇滿載與酒相配的精品菜肴
低價、低卡路里、低糖分。“蘑菇”是富含食物纖維的食材的優等生。但是說到料理,大部分人都是采用一種模式的使用方法。在這本書中,作為餐飲專業人士而活躍的作者,從開胃菜到主菜、甜點,介紹了非常好吃的蘑菇料理100種。
【本書中登場的蘑菇們】 舞茸/蘑菇/樸蕈/香菇松露
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版型:A5判
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頁第144頁
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定價:1,700日圓+稅
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發行:2022/8/29
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ISBN：978-4-86506-396-7
