實用書
蘑菇食譜帖
著松島由惠
作為名配角,最棒的主角蘑菇11種的100個菜單
◇蘑菇料理不因循守舊
◇最適合減肥低糖分菜單
◇能攝取大量食物纖維
◇與酒相配的絕品小菜滿載
低價、低卡路里、低糖分。蘑菇是富含食物纖維的食材優等生。但是說到料理,大部分人都是一種模式的使用方法。在這本書中,作為餐飲業專家而活躍的作者,介紹了從前菜到主菜、甜品,非常好吃的100種蘑菇料理。
【本書中出現的蘑菇們】 舞茸/樸蕈/樸蕈/香菇/蘑菇/杏鮑菇/蘑菇/金耳/平茸/波爾奇尼/松露
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版型:A5版
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頁面:144頁
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定價:1700日圓+稅
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發行:2022/8/29
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ISBN：978-4-86506-396-7
