實用書
蘑菇食譜帖
著松島由惠
名配角、最佳主角蘑菇11種100種菜單
◇蘑菇料理不因循守舊
◇最適合減肥、低糖分菜單
◇能攝取很多食物纖維。
◇滿載著與酒相配的絕品小菜
低價、低卡路里、低糖分。“蘑菇”是富含食物纖維的食材優等生。但是說到料理,大部分人都會使用一種模式。在這本書中,作為餐飲專業人士而活躍的作者,從開胃菜到主菜、甜點,介紹了100種非常好吃的蘑菇料理。
【本書中登場的蘑菇們】 舞茸/叢生口蘑/樸蕈/香菇/松露
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版型:A5版
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頁第144頁
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定價:1,700日圓+稅
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發行:2022/8/29
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ISBN：978-4-86506-396-7
