“平常的便當”因香料而大變身!香料便當
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餐飲專業人士教給我們的新感覺的香料菜單。
簡單&短時間! 這本書也能有效利用的書!
即使不特意買珍貴的食材,也要使用普通超市裡賣的食材,好吃,比平時稍微精致一點的便當,用少量的香料就能簡單實現。
當然,不僅僅是便當,也可以用於每天的餐桌、招待客人等。即使只是烤好的蔬菜、肉,也能突然改變表情。多虧了香料,味道會有深度,自然而然地控制鹽分,另外,不用化學調味料也可以。
“買這個香辛料啊……”這樣猶豫的人,雖然買了,但是有使用過一次就睡著的香料的人,請不要害怕! 總之! 打開那個瓶子! 試著用一下!
(摘自《序言》)
▼便當菜單▼(摘錄自目錄)
【Part1米飯便當RICE BENTO】
白米飯
火雞生薑燒便當
蘆筍煎雞蛋便當
五香粉黑醋油淋雞便當
花椒的擔擔任秋葵便當
蕃茄黑胡椒皮卡塔便當
混合壽司
牛蒡和蘆筍五香粉肉卷便當
生火腿和芹菜的黑胡椒混合壽司便當
豆瓣醬芥末香料醋雞肉便當
混飯
烤紅辣椒醃漬便當
青梗菜嫩煎雞蛋便當
菜飯
高野豆腐的花椒肉末便當
烤雞肉山椒便當
蛤蜊和醇厚的燉菜飯便當
雞肉焙茶和花椒燉菜飯便當
米飯沙拉
鱷梨和豆沙什錦飯沙拉便當
沙肝和香草香料米飯沙拉便當
辛辣沙摩薩便當
【Part2面便當NOODLE BENTO】
中華面
牽牛花和花椒混合面便當
山椒末肉辣油混合面便當
加拉姆沙拉的拌面便當
炒面面
鹽烤荳芽蕎麥麵便當
義大利面
鮭魚和棗、迪爾的散裝便當
雞胸肉和蘆筍醬拌便當
掛麵
炒豆腐便當
炸五香粉炸雞便當
蘑菇肉桂蜂蜜姜汁腌菜便當
土豆燉牛肉便當
【Part3麵包便當BREAD BENTO】
牛角麵包
優格油、鳳梨、黑胡椒厚切臘肉三明治便當
巴格特
烤蘋果和五香粉烤豬肉三明治便當
辣椒風味的米氣便當
炸豬排和枸杞三明治便當
福卡查
蝦和香料豆醬,鱷梨三明治便當
麵包
竹莢魚和土豆棗風味的疊燒便當
香辛料肉鬆的三明治便當
坎帕尼
紫高麗菜枸杞風味的涼拌便當
菲塞爾
Charaway的莎士比亞和香腸三明治便當
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版型:A5版
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頁面:96頁
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定價:1400日圓+稅
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發行:2022/3/2
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ISBN：978-4-86506-382-0
