實用書
家庭烘焙機制作
高級麵包和混合麵包
著高橋雅子
家庭麵包店的需求急速擴大在家裡可以輕鬆製作!! 驚人美味的“別具一格的麵包”
家庭麵包的第一人高橋雅子,徹底研究了家庭麵包店!介紹高級麵包專賣店的味道“高級麵包”和現在成為話題的“混合麵包”共65種。還收錄了美味的吃法和烤箱的搭配。 ■什麼是混合麵包? 麵包上再加上其他麵包和甜品。例如,牛角麵包、布裡什、叉子、起司蛋糕、戚風蛋糕、庫格洛夫等。作為進化型麵包,在電視、SNS上人氣急速上升。
<最好的味道高級麵包>
濕潤的生食麵包
脆的湯種麵包鬆軟的甜味麵包
顆粒穀物麵包
成熟的紅葡萄酒麵包
香筷子黑糖麵包
巧克力柳丁麵包等
<令人驚訝的美味混合麵包>
牛角麵包
布裡什食麵包
香蕉雪紡麵包
芝士蛋糕麵包
卓巴達麵包
皮斯塔蒂奧馬卡龍麵包等
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版型:B5版變型
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頁第96頁
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主體:1,700日圓+稅
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發行:2021/12/2
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ISBN：978-4-86506-370-7
