實用書
在家庭麵包店製作
高級麵包和混合麵包
著高橋雅子
家庭烘焙需求急速擴大在家裡可以輕鬆製作! 驚人美味的“別具一格的麵包”
家庭麵包的第一人高橋雅子,徹底研究了家庭麵包!介紹高級麵包專賣店的味道“高級麵包”和現在成為話題的“混合麵包”共65種。還收錄了美味的吃法和烤箱的搭配。 ■什麼是混合麵包? 麵包加上其他麵包和甜點。例如,牛角麵包、布裡歐什、雞肉串、芝士蛋糕、戚風蛋糕、枸杞子等等。作為進化型麵包,在電視、SNS上人氣急速上升。
<最棒的口味優質麵包>
濕潤的生食麵包
豐盛的湯種麵包鬆軟的甜味麵包
顆粒穀物麵包
成熟的紅葡萄酒麵包
香筷子黑糖麵包
巧克力柳丁麵包等
<令人驚訝的美味混合麵包>
牛角麵包
不列顛食潘菲南沙麵包
香蕉雪紡麵包
芝士蛋糕麵包
查巴塔麵包
皮斯塔蒂奧馬卡龍麵包等
-
版型:B5版變型
-
頁第96頁
-
主體:1,700日圓+稅
-
發行:2021/12/2
-
ISBN：978-4-86506-370-7
