實用書
洛蒂奧蘭的高加水麵包
著堀田誠
連麵包教室的老師都沉迷其中的超人氣麵包教室“洛蒂·奧蘭”。
加入超越常識的分量的水分,用獨特的手法烤好的口感高加水麵包,真是極好的味道。
從麵包師傅特有的視角出發,理論和風格都將全部咬碎,通俗易懂地解說。
這本書能在家裡製作美味的高加水麵包,是劃時代的一本書。
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版型:245×182
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頁第128頁
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主體:1,700+稅
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發行:2012/5/19
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ISBN：978-4-89194-945-7
