大冢慎子親手製作的米粉麵包

實用書

大冢慎子的
可以手工成形的米粉麵包

國產米粉混合“塑形米飯粉系列”製作的麵包
著大冢慎子

百吉餅、坎帕尼、福卡、丹麥等人氣麵包自由自在♪♪

“國產米粉混合”專用食譜集。
使用國產米粉混合的話…
★發酵過一次
★烹飪時間是以前的1/3
★可以像小麥麵包一樣手成型

特徵是,在以往的三分之一時間內烤好吃的米粉麵包。
不需要揉搓,發酵1次。
到現在為止米粉很難的手成型(不使用模具,用手做成形狀)也是可能的,所以
零食系的麵條和3D麵包也很有趣。

■“國產米粉混合”是指…
以安心安全的國內本地米製作的米粉為基礎,
配合了大豆粉和芹菜哈斯克(大嬸的種子皮)
完全不含谷氨酸的混合粉系列。

【發售中】
・さどの夢(新瀉縣佐渡島產)
・我的風味混合(秋田縣產)
・阿波的米娘工房(德島縣產)
・豐後海苔(大分縣產)